Таблица минералов

Окт

Подобно тому, как в продуктах содержатся витамины, полезные фрукты и овощи также содержат и минералы. Вы можете взять себе на заметку статью, где есть таблица содержания витаминов и пользоваться этим для подсказки во время составления дневного меню.

Не забывайте, что все необходимые минералы содержаться в самом большом количестве именно в природных продуктах, которые поступают именно в том виде, в каком они необходимы организму для поддержания активной жизнедеятельности. Любая обработка сокращает количество важных микро- и макроэлементов, а соответственно, обработанный продукт приносит меньше пользы.

tabliza-mineralov

Продукты животного происхождения также могут содержать полезные вещества, которые есть в таблице минералов, но стоит обратить внимание, что оттуда все микроэлементы попадают в наш организм уже в измененном виде, а, следовательно, их влияние может оказаться в лучшем случае бесполезным.

Чем хуже вы себя чувствуете и чем больше энергии вам нужно, старайтесь всегда придерживаться одного золотого правила: овощи и фрукты в сыром виде на завтрак. Это помогает обогатить организм всем, что ему требуется без применения всевозможных таблеток и лекарств.

А по большому счету, таблицы минералов нужны только для общего образования, кушайте больше фруктов и не промахнетесь с нужными минералами.

Минерал	Для чего	Нехватка	Источник
Железо	Участвует в образовании кровообращения, а также нормализует нервную систему	Анемия	Черника, персики, абрикосы, зерновые продукты, бобовые
Цинк	Участвует в выработке инсулина, а также синтезирует нужные гормоны. Укрепляет иммунитет	Облысение, снижение иммунитета, частые депрессии	Бананы, тыквенные семечки, бобовые, зерновые, орехи, гречневая крупа
Медь	Участвует в образовании красных кровяных телец, помогает предавать коже упругость, а также помогает усвоиться железу	Анемия, нарушение пигментации, пониженная температура тела и даже психические расстройства	Орехи, морепродукты
Кобальт	Увеличивает производство белков, помогает образованию инсулина	Нарушение обмена веществ	Земляника, клубника, свекла, горох
Марганец	Участвует в нормализации обмена жирных кислот, контролирует холестерин	Нарушение холестеринового обмена и атеросклероз сосудов	Злаковые, бобовые, орехи
Молибден	Нужен для обмена веществ, а также расщепляет жиры	При нарушении обмена веществ в организме, а также проблемы с пищеварением	Капуста, шпинат, крыжовник, черная смородина
Селен	Замедляет процессы старения и укрепляет иммунитет, а также защищает клетки от рака	Нужен при снижении иммунитета, а также при частых инфекциях, аритмии и одышке	Виноград, грибы, морепродукты
Хром	Контролирует переработку углеводов и участвует в инсулиновом обмене	При повышенном сахаре в крови, при нарушении усвоения глюкозы, диабет	Цельнозерновые продукты, грибы
Фтор	Участвует в формировании зубной эмали и самих зубов, укрепляет кости	Хрупкие зубы, заболевания десен, флюороз	Растительные продукты, вода
Йод	Участвует в работе щитовидной железы, убивает микробы, укрепляет нервную систему	Увеличение щитовидной железы, задержка умственного развития у детей	Морская капуста
Кальций	Укрепляет кости и зубы, придает упругость мышцам, влияет на свертываемость крови	Боли в костях и мышцах, судороги, остеопороз, тусклость волос, ломкость ногтей, воспаление десен	Капуста, орехи, отруби
Фосфор	Строит клетки, участвует в обменных процессах, образует гормоны, влияет на работу мозга	Хроническая усталость, мышечные спазмы, снижение внимания, рахит, остеопороз	Капуста, финики, горох, арахис, бобы, морепродукты
Магний	Контролирует углеводный обмен, поддерживает тонус организма, выводит холестерин	Раздражительность, перепады давления, онемение рук, головные боли, а также боли в шее и спине	Бананы, зерновые, крупы, фасоль, чернослив, орехи, темно-зеленые овощи
Натрий	Регулирует кислотно-щелочное равновесие, поддерживает тонус	Нарушение кислотно-щелочного баланса	Зелень, кукуруза, маслины
Хлор	Участвует в водном обмене, вырабатывает соляную кислоту в желудке	Гастриты, пониженная кислотность	Бананы, капуста, петрушка, ржаной хлеб
Сера	Вырабатывает энергию, влияет на свертываемость крови, синтезирует коллаген	Боль в суставах, тахикардия, повышенное давление, выпадение волос, запоры	Крыжовник, капуста, яблоки, горох, лук