Биотин нельзя назвать витамином, но он работает совместно с группой витаминов В. Биотин является водорастворимым коэнзимом, который образуется с помощью микробов в кишечнике. Он нужен для метаболизма жиров и их распада, потому от его наличия зависит состояние кожных покровов.
Лучшими источниками биотина являются субпродукты, молочные продукты, яйца, рыба, зерновые, овощи (самый лучший – цветная капуста), фрукты и грибы.
Биотин быстро и легко разрушается под воздействием тепловой обработки.
Резкий дефицит биотина выражается в дерматите и перхоти. Уровень биотина также заметно снижается во время приема антибиотиков и при расстройствах пищеварения.
