В последнее время все больше появляется ценителей японской кухни, но вместе с тем, многие стараются сохранять свою систему питания, побаиваясь ходить в рестораны и кафе. Как тут найти выход?
Как известно, питание по Монтиньяку достаточно разнообразное, но строгое в отношении некоторых категорий продуктов. Например, по системе этого французского диетолога нужно отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом, а также от стимуляторов – кофе, алкоголя. Вроде бы по Монтиньяку можно все, а, приходя в супермаркет или ресторан, становится понятно, что большую часть продуктов и блюд нельзя.
На самом деле, что касается японской кухни, поклонникам монтиньячной системы очень повезло. Можно сразу же заказать суп мисо и салат из капусты с кунжутом. Это отличные блюда, которые не нарушат вашей системы питания, даже если вы на первой стадии или только начали процесс похудения.
Также хорошо себя зарекомендовал шашлык. Его можно заказать из лосося или любой другой рыбы. Сашими тоже можно заказывать смело.
Большая часть суши имеет ГИ (гликемический индекс) достаточно высокий, поэтому, если вы не хотите лишиться результатов, то в первой фазе лучше избегать суши, а вот во второй можно себе позволить блюда с ГИ 55. Если суши приготовлены из рыбы и водорослей, то это приемлемый вариант, потому что водоросли снижают ГИ риса (в японских блюдах используется белый рис, а у него всегда высокий ГИ).
Кстати, о рисе. Иногда можно встретить суши из коричневого риса. Если в меню есть такой вариант, то смело берите именно его.
Есть такой вид суши как хосомаки или монороллы. Это блюдо тоже можно есть всем худеющим, так как в нем содержится только одна начинка – лосось, угорь, тунец.
Что касается таких распространенных блюд как роллы «Филадельфия» или «Калифорния», то их можно только после внушительных результатов.
