Разговоры о полезных и вредных свойствах соли ведутся уже много лет. Кто-то выбирает применение большего количества соли, кто-то меньшего. В действительности все просто: влияние соли на состояние человека зависит от ее количества и качества, точно также как и в случае со специями.
Чем является соль для человека?
Соль представляет собой ценность для организма человека. Во всех органах присутствует этот минерал. Он обеспечивает «перегон» необходимых веществ и кислорода, движение мышц. Человек не умеет производить хлорид натрия, поэтому периодическое пополнение солью организма является жизнеобеспечивающим процессом.
Важным моментом является то, что без соли сложно воспринимается пища. Становясь пресной и частично лишенной вкуса, еда теряет свою привлекательность.
Рекомендуется применять натуральную соль, предпочтительно морскую. Поваренная соль, в свою очередь, пестрит химическими добавками.
Какие особенности у морской соли?
Во-первых, это естественный продукт, который добывается путем высушивания морской воды ветром. Во-вторых, полное отсутствие всевозможных добавок. В-третьих, в морской соли сохраняются такие полезные вещества, как кальций, медь, железо, калий. К тому же она не оставляет следов в организме, растворяясь полностью.