Рейтинг самых полезных продуктов, составленный американскими диетологами на 2012 год.
1-е место занимают помидоры. Это источник антиоксидантов, глюкозы, фруктозы, натрия, марганца, магния, йода, цинка и витаминов (есть отличный рецепт помидоры по-еврейски).
2-е место — сладкий перец, обогащенный витамином С.
3-е место – ягоды, богатые минералами.
4-е место — соевые орехи с их способностью заменять жирные и высококалорийные жареные орехи.
5-е место — натуральные йогурты, полезные для микрофлоры кишечника.
6-е место – шпинат, который убивает раковые клетки.
В конце списка оливковое масло (мононенасыщенные жиры) и источники белка: лосось и нежирная говядина.
Специалисты советуют для поддержания нормальной работы печени (особенно в праздники, когда нагрузка повышенная) съедать два яблока ежедневно перед основным приемом пищи. А также потреблять оранжевые овощи (например, тыква, морковь), которые в сочетании с зелеными овощами отлично подходят для легких супов, благотворно влияющих на работу печени.
Также был составлен список негативных продуктов, вызывающих депрессию и другие нервные расстройства: первые места среди них занимают кофе, красное мясо, сладости.
