Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептами

В советские времена пользовалась спросом диета 8 при ожирении. Меню на неделю с рецептами и общие концепции такого питания вы найдете ниже.

В чем суть диеты №8

Диета 8 назначается тем, кому поставили диагноз «ожирение» или «нарушение эндокринной системы». В курсе питания предусмотрены низкокалорийные продукты с минимальным количеством углеводов, жиров животного происхождения и еще соль убрали.

Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептами

Если у вас ожирение любой степени, но есть проблемы с сердцем, печенью или с каким-то из органов пищеварения, диета корректируется специалистом. Калорийность рациона составляет 2000 ккал в сутки и подразумевает минимум 5 приемов пищи в день. Если соблюдать диету с умеренной физической активностью, на диете теряется 2 кг в месяц.

Что можно на диете 8

Упор делается на качественном белке и медленных углеводах:

  • ржаной, отрубной, цельнозерновой хлеб и диетические хлебцы без вкусовых добавок;
  • вегетарианские супы, борщ, свекольник, супы-пюре из брокколи, шпината;
  • капуста, баклажаны, болгарский перец, огурцы, кабачки, сельдерей, свекла, тыква, помидоры, морковь, картофель, зелень в свежем, отварном или запеченном виде;
  • гречневая, перловая и ячневая крупы;
  • индейка, курица, телятина, говядина;
  • треска, хек, минтай, путассу, кефаль, щука;
  • кальмары, креветки, мидии, осьминоги;
  • не больше 2х яиц в день, сваренные вкрутую или в виде омлета;
  • молоко, кефир, простокваша, несладкий йогурт и другие кисломолочные продукты по стакану в день;
  • обезжиренный творог и добавление нежирной сметаны в блюда;
  • несладкие фрукты, орехи в малых количествах, ягоды, пудинги, желе, компоты, но все без сахара;
  • вода – не более литра в день (остальное добирается фруктами, овощами, чаем);
  • черный, зеленый, травяной чай, кофе, овощные и фруктовые соки без сахара, но ограниченно.
  • растительное масло добавляется в готовые блюда, сливочное – до 15 г в день.

Что нельзя

Полностью исключаются продукты с сахаром, рафинированные или очищенные:

  • белый хлеб, любая сдобная выпечка;
  • Сахар, шоколад, варенье, джемы, десерты;
  • макароны, белый рис, манка, бобовые;
  • наваристые мясные супы, молочные супы с добавлением сливочного масла;
  • жирное мясо и рыба, колбасы, сосиски и сардельки, сало;
  • консервы и полуфабрикаты;
  • жирные сорта творога и сыра, сливки, сладкие йогурты, ряженка;
  • виноград, бананы, финики, курага, чернослив;
  • алкоголь, соки с добавлением сахара, какао, сладкий квас;
  • кетчуп, майонез и готовые соусы, содержащие высокий процент жира;
  • соленья и маринады;
  • любые жареные и соленые блюда.

Меню на неделю

Список разрешенных продуктов большой и из него можно спланировать отличное сытное меню. Да, нужно перестраиваться и менять привычки, но когда организм адаптируется, вкусовые рецепторы восстановятся и еда покажется еще более вкусной.

Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептами

Понедельник

  1. творожная запеканка с нежирной сметаной, кофе;
  2. апельсин;
  3. суп из брокколи и моркови, небольшая порция запеченной трески с гречневой кашей, стакан грейпфрутового сока;
  4. порция нежирного творога со свежими ягодами;
  5. паровые рыбные котлеты, салат из огурцов, помидоров и болгарского перца, чай;
  6. порция простокваши.

Вторник

  1. 2 яйца вкрутую, апельсиновый сок;
  2. яблоко;
  3. свекольник, небольшая порция паровой индейки, салат из свеклы с фетой, кофе;
  4. желе из ягод;
  5. тушеное мясо со свежими овощами, зеленый чай;
  6. обезжиренный йогурт.

Среда

  1. салат из несладких фруктов, нежирный творог, кофе;
  2. любой несладкий фрукт;
  3. диетический борщ, отварная курица с салатом из овощей;
  4. кефир;
  5. винегрет, рыбные котлеты, гречневая каша, сок;
  6. зеленый чай.

Четверг

  1. омлет с помидорами, чай;
  2. грейпфрут;
  3. суп из брюссельской капусты с горошком, отварная говядина, кофе;
  4. порция творога;
  5. тушеная курица с овощным гарниром, сок;
  6. обезжиренный йогурт.

Пятница

  1. салат из овощей, запеченная индейка с грибами, кофе;
  2. порция клубники или малины;
  3. суп с хеком, винегрет, чай;
  4. яблоко;
  5. тушеная телятина с гречневой кашей, яблочное желе, чай;
  6. стакан нежирного молока.

Суббота

Разгрузочный день на свежих овощах. Целый день можно любые овощи, кроме отварных картофеля и свеклы.

Воскресенье

  1. сырники, салат из сельдерея и яблока, чай;
  2. яблоко;
  3. гречневый суп с овощами, отварная говядина, кофе;
  4. простокваша;
  5. запеченный минтай, отварной картофель, ягодный пудинг;
  6. молоко.

Рецепты для диеты 8

Чтобы было, чем себя побаловать, вы можете начать с таких простых и в тоже время вкусных блюд.

Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептами

Вегетарианский борщ

В кипящую воду положить натертую на терке свеклу и отварить до изменения цвета. Как только свекла посветлеет, бросить картофель. На сковороде припустить лук с морковью, добавить 1 ложку томатной пасты. Через 15 минут с момента добавления картофеля положить капусту, варить 5 минут и ввести овощи с томатной пастой.

Поскольку сейчас томатная паста вся продается с сахаром (!), рекомендуем приготовить ее в домашних условиях. Это несложно. Берете помидоры, лук, чеснок и щепотку красного перца (последние два ингредиента разрешены, если у вас нет проблем с пищеварением). Очищаете помидоры и вместе с остальными продуктами перекручиваете в блендере. Подогрейте в сковороде и добавляйте в блюдо. Прекрасно подходит к борщу, мясу и курице, не говоря уже о запеченных овощах.

Рыбные паровые котлеты из трески

500 г филе трески без костей смешать с яйцом, добавить 20 г размоченного в молоке цельнозернового хлеба, перемешать. Сформируйте котлеты и готовьте в пароварке 30 мин.

Тушеное мясо

С небольшого куска телятины срежьте лишний жир. Немного обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте к телятине измельченные лук, морковь и сельдерей, тушите 10 минут. Залейте мясо до половины водой, положите томатное пюре и тушите 1 час.

Салат из корня сельдерея и яблока

Натрите на терке яблоко и стебель сельдерея. Измельчите грецкие орехи и добавьте в салат, влив небольшое количество сметаны.

Салат из свеклы с фетой

Отварите свеклу до готовности и нарежьте небольшими ломтиками. Фету нарежьте кубиками. Добавьте поджаренный кунжут и заправьте оливковым маслом.

Диетический кабачок с сыром

Нарежьте кабачок кольцами, не очищая от кожуры. Выложите кружочки на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте смесью из трав и посолите. Отправьте форму в духовку, запекайте 15 минут при 170 — 180 градусах. В это время натрите на терке нежирный сыр и порубите петрушку. Посыпьте кабачки сыром и зеленью и поставьте выпекаться еще на 5 минут.

Салат из кальмаров с огурцом

Отварите 250 г кальмаров и 2 яйца. Нарежьте в общую салатницу, добавьте нежирный йогурт и слегка посолите.

На этом у нас все. Это была диета 8 при ожирении. Меню на неделю с рецептами поможет вам понять главные принципы, и вы сможете сами скорректировать питание. Если будут вопросы, всегда рады помочь.

 

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

23 - столько SQL запросов к базе.
0,730405 - за столько сгенерировалась страница.