В кухонном обиходе всегда будут присутствовать посуда и соответствующий инвентарь. Правила гигиены и чистота – это важнейшее условие для посуды и в целом кухни. Поддержание чистоты на должном уровне – не такая уж простая задача, к тому же, существует еще одна задача – поддержание безопасности.
Чтобы обеспечить такие важные и необходимые условия, нужно найти подходящее место для хранения посуды, особенно это касается времени после мытья. Именно в таком случае и могут потребоваться полки для сушки посуды.
Посуда, после того, как ее помыли, должна сохраняться чистой во время сушки, а для этого ей нужно специальное место – специальные полки. Посуду нельзя складывать, например, ярусом, потому что от такого расположения она не сможет полноценно высохнуть и сама сушка займет значительно больше времени, чем могло быть с полкой.
Технически все очень просто: как только посуда вымыта, ее размещают на сушку, которая, в свою очередь, тоже размещается в удобном для повара месте на кухне. Самое лучшее место – это рядом с мойкой, так как именно отсюда нужно куда-то перенести чистую посуду. Вполне естественно сразу после мойки отправлять тарелки и утварь на сушку. Так посуда защищается от лишнего движения и сам посудомойщик не делает лишнюю работу.
Сушка предполагает наличие поддона, который обеспечивает слив воды в удобной форме. Очень важно, чтобы поддон оставался съемным, иначе саму сушку будет очень трудно содержать в чистоте.
Наилучшим материалом для сушки по-прежнему остается нержавейка. Она долговечна, практична и легко моется. Со временем вы не заметите на ней деформацией или повреждений.
Хорошие полки для сушки посуды сослужат вам хорошую службу, оказываясь под рукой и обеспечивая посуде возможность легко высохнуть, оставаясь в чистоте и целости. Сделать кухню функциональной и практичной – важная задача любого повара, чтобы работа спорилась и удовлетворяла запросы клиентов.
