Нори для суши: виды и особенности

За последние годы японская кулинария совершила настоящую экспансию на зарубежные рестораны быстрого питания. Теперь вряд ли во всем мире найдется уголок, где никто никогда не видел бы и не ел такое блюдо как суши. Особенно этот шедевр восточной кухни полюбился и нам. В этой связи хозяйки все чаще пытаются удивлять своих гостей и домочадцев сушами домашнего приготовления. Однако, чтобы делать их правильно, нужно знать немало секретов и нюансов, чтобы можно было с гордостью называть свой конечный продукт настоящим блюдом суши. О них и поговорим в этой статье.

Нори для суши: виды и особенности

Довольно сложно представить эту пищу без так называемых нори – прессованных водорослей, в которые заворачивается вкусная начинка. От способа приготовления самих же водорослей во многом зависит и вкус самих суши в итоге. Как же их приготовить?

Для приготовления вам понадобятся только листки прессованных водорослей.

Водоросли — это довольно специфический продукт, его можно купить в специализированных лавках, магазинах. Можно также заказать их непосредственно из самой Японии. Главное, чтобы они были натуральными и качественными.

Виды нори:

  • зеленые;
  • синие;
  • красные (золотые).

Не секрет, что от выбора цвета зависит многое – ведь это непросто краситель. Различный цвет водорослям придают специи, которыми они были обработаны. Вкус их соответственно различается. Прежде, чем начать готовить, следует определиться с выбором подходящих нори.

Еще одна разновидность нори – субуки. Это обжаренные водоросли с добавлением определенных специй. Они хрустят и вкус их отличается от прочих нори.

Рецепт нори

Определившись с выбором, можно приступать к готовке.

Считается, что нори уже готовы к заворачиванию начинки. Однако опытные кулинары рекомендуют перед этим смочить их водой. Они станут мягче, но перестанут хрустеть.

Рис для начинки ни в коем случае не должен быть горячим или слишком холодным. Идеальный вариант – остудить его до комнатной температуры.

Для тех, кто не хочет готовить сам из-за недостатка времени, всегда есть доставка суши, которая позволит вам поужинать вкусно и за привлекательную цену.

 

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

31 - столько SQL запросов к базе.
0,671481 - за столько сгенерировалась страница.