Питание при хроническом панкреатите

Давайте рассмотрим, каким должно быть питание при хроническом панкреатите. Что можно? А что нельзя? Именно на эти вопросы вы и узнаете ответы ниже.

Основные правила

Самое важное правило – достаточное количество в меню нутриентов – веществ, которые всасываются через кишечник. Белка должно быть не меньше 140 г, углеводов – не больше 350 г, причем, в эти 350 г должны входить сложноусвояемые углеводы (некоторые фрукты, каши грубого помола). Содержание жира в суточном рационе должно быть равным 80 г.

Основные способы приготовления пищи

Вся еда готовится в протертом виде. Выбирайте запекание в духовке или приготовление блюд на пару. Не превышайте лимит поваренной соли – 10 г. Жидкости должно быть 1,5 – 2 л, как обычно.

Питание при хроническом панкреатите

Что можно?

Если вы любите хлеб, то он должен быть 1-го или 2-го сортов. Вся выпечка должна быть от предыдущего дня или слегка подсушенная. Ограничьтесь 300 граммами в день. Печенье можно несдобное.

Супы должны быть вегетарианскими. Почитайте рецепты вегетарианских супов. Сливочного масла должно быть не больше 5 г, а сметаны – 10 г.

Из мяса выбирайте нежирные сорта: телятина, курица, кролик, говядина. Следите, чтобы сухожилий было поменьше. Из такого мяса можно готовить фрикадельки, котлеты или отваривать кусочки.

Рыба тоже должна быть преимущественно нежирная – окунь, треска, щука, судак, сазан.

Если вы любите яйца, то можно готовить белковый омлет из двух яиц.

Молочное меню должно состоять из нежирного творога, натурального кефира, сыра.

Из жиров выбирайте несоленое сливочное масло, оливковое, подсолнечное рафинированное.

Каши должны быть полувязкими и протертыми. Их можно готовить на молоке или воде. Подойдут манная, гречневая, рисовая, овсяная. Можно есть также макароны и вермишель.

Овощи можно любые, главное – готовить их на пару.

Из фруктов выбирайте печеные некислые яблоки или протертые сырые без кожуры.

Если не можете обойтись без десертов, тогда можно готовить муссы, желе и соки из свежих фруктов или сухофруктов.

Из напитков идеально подойдут слабые чаи с добавлением лимона, фруктовые соки, разбавленные водой и несладкие.

Что нельзя?

Основной запрет налагается на жирные бульоны, копчености, консервы, различные колбасные изделия, соленья, пряности, кофе, шоколад, черный хлеб, мороженое, алкоголь. Также нельзя есть слишком горячую или слишком холодную пищу.

Чтобы составить питание при хроническом панкреатите, вам необходимо обратиться к лечащему врачу, который подберет вам правильное питание в соответствии с состоянием вашего здоровья.

Если вы хотите похудеть, то можно купить чай для похудения. Совмещая его с физическими нагрузками и правильной диетой, вы быстро достигнете результата.

 

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

33 - столько SQL запросов к базе.
0,347985 - за столько сгенерировалась страница.