Китайская кухня многим нравится, так как она отличается сбалансированностью и использованием здоровых продуктов питания. Согласно теории о 5 микроэлементах, люди также делятся на 5 соответствующих типов.
Ниже будут представлены характеристики каждого типа и его продукты питания. Возможно, вам эта информация очень пригодится.
Тип Дерева
Люди типа Дерева отличаются худым телом и крепким костяком. Для них характерно много двигаться и вести активный образ жизни, именно поэтому в случае сидячего образа жизни они начинают чуть ли не болеть.
Для людей типа Дерево нужна еда «живая», то есть, богатая энергией, но при этом достаточно легкая, чем, кстати, отличаются свежие фрукты и овощи. Именно эти продукты питания позволяют им не «задеревенеть».
Их основные болезни связаны с проблемами связок, болями в позвоночнике и в суставах. Теперь о продуктах, которые идеально подходят данному типу людей.
Фрукты и ягоды: яблоки, гранаты, груши, различные сухофрукты и клюква.
Овощи: молодой картофель, горох, шпинат, капуста, латук, петрушка, сельдерей, маслины и фасоль.
Крупы: кукуруза, рожь, просо, ячмень, гречиха, овес.
Специи: имбирь, в ограниченных количествах шафран.
Продукты животного происхождения: кролик, постные говядина и свинина.
Не рекомендуется употребление молочных продуктов, растительных масел, рафинированных сладостей, орехов.
Тип Огня
Люди типа Огня отличаются крепким и сильным телом. Они очень энергичны и даже в какой-то степени энергетически расточительны (эмоциональны). Их основные заболевания связаны с сердцем и сосудами, а значит, возможны инсульты или инфаркты.
Что рекомендуется употреблять в пищу таким людям?
Фрукты и ягоды: все сладкое из фруктов, сухофрукты, арбуз, дыня.
Овощи: огурцы, картофель, тыква, капуста, латук, бобы, зелень.
Крупы: пшеница, овес, ячмень, рис.
Молочные продукты: молоко, сливочное и топленое масло.
Продукты животного происхождения: цыплята, яйца, особенно белок, индейка.
Специи: корица, кардамон, кориандр, фенхель, укроп.
Тип Земли
Земляные люди отличаются плотным телосложением и округлыми формами. Они не делают «лишних движений» и внешне кажутся очень уравновешенными. Именно поэтому для них опасно ожирение. Для типа Земли, по мнению китайских диетологов, самое страшное – это «засуха», то есть, обезвоживание, а потому нужно стараться как можно больше пить.
Фрукты и ягоды: грейпфрут, апельсины, айва, лимоны и другие фрукты с кислинкой.
Овощи: редис, свекла, помидоры, лук (в не поджаренном виде), чеснок.
Крупы: просо, кукуруза, темный рис, рожь.
Молочные продукты: сыр, кисломолочные продукты, пахта, сливки.
Продукты животного происхождения: говядина, яйца (желток в частности), красное мясо,
баранина, морепродукты.
Специи: тмин, гвоздика, имбирь, соль, черный и красный перец.
Сладости: мед и патока.
Тип Металла
Металлический тип отличается хрупкостью телосложения. Им нужно больше других отдыхать, так как постоянно не хватает энергии. Именно тип Металла нуждается в продуктах, для которых характерна энергия Ян, то есть, очень активные продукты.
Фрукты и ягоды: все сладкие фрукты, а также дыня и арбуз.
Овощи: протушенные свекла, морковь, спаржа, молодой картофель, лук, огурцы.
Крупы: пшеница, рис.
Молочные продукты: любые кисломолочные продукты, например, натуральный творог, сливочное масло, настоящее молоко.
Продукты животного происхождения: утка, рыба, гусь, раки, курятина, баранина.
Специи: чеснок, имбирь, лук, корица, черный перец, кардамон, тмин.
Сладости: мед, патока, варенья.
Тип Воды
Тип таких людей отличается плотностью и рыхлостью телосложения. У них чаще других возникают проблемы с пищеварением. Вода в их организме долго не задерживается, а потому ее нужно как-то сохранять, например, солью. Но в этом вопросе нужно быть очень осторожным, так как перебор соли в продуктах может вызвать отеки.
Фрукты и ягоды: груши, гранаты, яблоки, виноград, хурма, сухофрукты.
Овощи: картофель, баклажаны, морковь, редис, капуста, лук, тыква, петрушка, горох.
Крупы: ячмень, просо, гречиха, кукуруза, овес, рожь.
Молочные продукты: нежирное молоко, масло.
Продукты животного происхождения: цыплята, яйца, баранина, колбаса.
Специи: все специи.
